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C'est à Surbourg qu'il choisit de fonder le premier Couvent d'Alsace
avec des moines d'origine franque. Il est à supposer que les pierres de
l'ancienne tour de garde romaine ont été utilisées pour la construction de
l'oratoire, tandis que les moines habitaient les alentours dans de pauvres
petites cabanes en bois? Ils choisissaient de vivre selon la charte de
St Martin auquel ils ont aussi dédié leur couvent. Plus tard, Dagobert II,
d'Austrasie, ayant son siège à Metz (656-678), à laquelle la future
Alsace avait été un certain temps incorporée, a richement doté leur couvent,
toujours pour favoriser intensivement la pénétration du christianisme.
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